Ciao a tutti Ragazzi, come ho già annunciato da tempo sulla mia pagina Facebook, ho deciso di dare una svolta alla mia alimentazione andando verso una strada più salutare e biologica.
In moltissimi mi chiedete consigli su come iniziare questo percorso e quali siano le scelte migliori da prendere quando andiamo a fare la spesa .
Oggi ho deciso di dedicare un post ad uno dei primi Condimenti che è approdato nella mia dispensa, parlo del Sale Rosa.
Ogni volta quando andavo a fare la spesa notavo una moltitudine di colori diversi sullo scaffale del sale, ma ignoravo la differenza e continuavo a prendere il normale sale da cucina ...ovviamente mi sbagliavo.
Infatti il Sale Rosa dell'Himalaya è molto diverso dal comune sale bianco da Cucina che è semplicemente NaCl. Il sale rosa infatti è molto più nutriente e puro rispetto ai comuni sali che troviamo negli oceani e che possono contenere sostanze inquinanti; Infatti viene estratto dalle miniere: milioni di anni fa, con l’ascesa di numerose catene montuose, ampi specchi di mare sono rimasti intrappolati sulla terra ferma. Un po’ alla volta l’acqua è evaporata, lasciando depositati il sale e tutti gli elementi nutritivi che essa conteneva. Perciò questo tipo di sale è più puro.
Risulta essere molto più pregiato, ricco di sali minerali ( L’unico che unisce al cloruro di sodio altri 84 oligoelementi, tutti quelli di cui abbiamo bisogno, nelle giuste proporzioni) che invece sono assenti nel sale Bianco. Il minerale più abbondante è il Ferro che conferisce anche una colorazione Rosastra, colore che deriva anche da un'assenza di particolari trattamenti sbiancanti. Questo sale infatti non viene trattato con procedimenti chimici e quindi preserva tutte le sue proprietà benefiche rimanendo incontaminato e puro, proprio come quando si è depositato al suolo migliaia di anni fa, inoltre il nostro intestino lo assorbe meno e il suo gusto tende a valorizzare il sapore dei cibi senza coprirlo.
BENEFICI
Nella mia famiglia, ormai da generazioni soffriamo di pressione alta; questa condizione ha sempre costretto chi cucinava a abolire il sale dai fornelli o comunque limitarne l'uso. Da quando abbiamo sostituito il sale comune con il Sale rosa, è subito stato evidenziato un miglioramento.....L'utilizzo di questo sale Speciale, limita i livelli di ipertensione e diminuisce sostanzialmente i livelli di ritenzione idrica (addio cellulite ), poiché il suo contenuto di cloruro di sodio è decisamente ridotto.
Ma andando nel Pratico cosa ne possiamo guadagnare????
1) Controllo dei livelli di acqua presenti nell'organismo e loro regolazione in modo da garantirne il corretto funzionamento.
2) Promuovere un equilibrio stabile del pH a livello delle cellule, cervello incluso.
3) Aiutare la riduzione dei comuni segni di invecchiamento.
4) Promuovere un miglioramento della capacità di assorbimento degli elementi nutritivi presenti nel cibo lungo l'intestino.
5) Supportare la respirazione e la circolazione.
6) Ridurre i crampi.
7) Accrescere la forza delle ossa.
8) Promuovere la salute dei reni rispetto all'uso del comune sale da cucina.
9) Favorire un sonno migliore e regolare.
10) Offrire un aiuto naturale in più dal punto di vista del desiderio sessuale.
Utilizzi Alternativi
Il sale rosa non è soltanto un condimento. Vi sono infatti alcuni interessanti usi alternativi del sale rosa dell'Himalaya che vanno al di fuori dell'uso come condimento:
- eccellente conservante, tanto che le migliori industrie alimentari lo preferiscono al sale tradizionale per la preparazione di prodotti pregiati di media e lunga scadenza
- ricercato per le cure estetiche e i Trattamenti di Bellezza ad esempio scrub corpo, peeling, massaggi, lettini di sale
- ottimo integratore salino per animali di grandi dimensioni, come ad esempio i cavalli, che avendo un senso del gusto molto sviluppato lo preferiscono al sale tradizionale anche se aromatizzato
- indicato per preparazioni idrosaline da utilizzare nella prevenzione e nella cura di comuni disturbi come raffreddore, dermatite, congiuntivite, verruche..
Dove trovare il sale rosa dell'Himalaya?
Ormai è facilmente reperibile in ogni supermercato, io personalmente l'ho acquistato al Coop ed a Natura si ( supermercato che consiglio per chi ama l'alimentazione BIO). Inoltre si trova bene anche su internet e nelle botteghe di minor Rilievo.
