Eccomi tornata con una ricetta dal Sapore internazionale :)I Dorayaki sono i dei pancake morbidissimi uniti insieme a panino, che potrete farcire con il ripieno che più amate.
La loro origine è Giapponese, e sono arrivati qui in Italia grazie al cartone di Doraemon.
Una merenda davvero perfetta e genuina per i vostri bimbi, infatti la pastella dei Pancake non contiene latticini, burro od olio.
Si conservano anche per 3-4 giorni senza perdere la loro sofficità; ricordatevi di chiuderli in un contenitore ermetico, mentre per portarli a scuola o al lavoro, come merenda, basterà rinvolgerli in della carta trasparente.
Facilissimi da fare e alla portata di tutti!!!!!!!!!
130g di farina00
80g di zucchero Bianco
50ml di acqua
1 cucc grande di miele
1/2 cucc piccolo di bicarbonato
2 uova
Nutella/ confetture
Procedimento
- In una ciotola Sbattete insieme uova e zucchero.
- aggiungete il cucchiaio di miele e continuate a mescolare
- setacciate nel composto farina e Bicarbonato aggiungendoli in 2 fasi e mescolando tra un'aggiunta e l'altra.
- Ammorbidite il composto ottenuto con i 50 ml di acqua e mescolate fino ad ottenere un'impasto liscio
- Coprire con una pellicola trasparente la pastella ottenuta e lasciar riposare in frigo 30 minuti.
- Scaldate una padella anti-adente ed ungetela con della carta da cucina.
- versate 2 cucchiai grandi di pastella per ogni pancake ( che andrà a formare un lato del Dorayaki)
- Quando appariranno sulla superficie del pancake le prime bolle, aiutatevi con una spatola per girarlo e fatelo cuocere per altri 2 minuti sull'altro lato, che dovrà rimanere più chiaro del primo.
- Per far mantenere Morbidi i pancake chiudeteli in un contenitore ermetico.
- Quando saranno freddi mettete un bel cucchiaio di Nutella/Confettura al centro di un pancake e chiudete con un altro pancake come fosse un Sandwich e cercate di sigillare i lati chiudendoli con i polpastrelli.
ANDATE A VEDERE IL MIO VIDEO DELLA RICETTA: CLICCA QUI
