Dorayaki alla Nutella, Pancake Giapponesi

Eccomi tornata con una ricetta dal Sapore internazionale :)
I Dorayaki sono i dei pancake morbidissimi uniti insieme a panino, che potrete farcire con il ripieno che più amate.
La loro origine è Giapponese, e sono arrivati qui in Italia grazie al cartone di Doraemon.

Una merenda davvero perfetta e genuina per i vostri bimbi, infatti la pastella dei Pancake non contiene latticini, burro od olio.
Si conservano anche per 3-4 giorni senza perdere la loro sofficità; ricordatevi di chiuderli in un contenitore ermetico, mentre per portarli a scuola o al lavoro, come merenda, basterà rinvolgerli in della carta trasparente.

Facilissimi da fare e alla portata di tutti!!!!!!!!!

Ingredienti 

130g di farina00

80g di zucchero Bianco

50ml di acqua

1 cucc grande di miele

1/2 cucc piccolo di bicarbonato

2 uova 

Nutella/ confetture

Procedimento 

• In una ciotola Sbattete insieme uova e zucchero.
• aggiungete il cucchiaio di miele e continuate a mescolare
• setacciate nel composto farina e Bicarbonato                              aggiungendoli in 2 fasi e mescolando tra un'aggiunta e l'altra.
• Ammorbidite il composto ottenuto con i 50 ml di acqua e mescolate fino ad ottenere un'impasto liscio 
• Coprire con una pellicola trasparente la pastella ottenuta e lasciar riposare in frigo 30 minuti.
• Scaldate una padella anti-adente ed ungetela con della carta da cucina.
• versate 2 cucchiai grandi di pastella per ogni pancake ( che andrà a formare un lato del Dorayaki)
• Quando appariranno sulla superficie del pancake le prime bolle, aiutatevi con una spatola per girarlo e fatelo cuocere per altri 2 minuti sull'altro lato, che dovrà rimanere più chiaro del primo.
• Per far mantenere Morbidi i pancake chiudeteli in un contenitore ermetico.
• Quando saranno freddi mettete un bel cucchiaio di Nutella/Confettura al centro di un pancake e chiudete con un altro pancake  come fosse un Sandwich e cercate di sigillare i lati chiudendoli con i polpastrelli.

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