Crostata Ricotta e Nutella

Uno dei miei dolci più riusciti di sempre. 
Una crostata buonissima che sicuramente farà perdere la testa a molte persone.
L'accostamento del sapore forte della cioccolata con quello molto delicato della ricotta da un risultato strabiliante .


INGREDIENTI

PER LA PASTA FROLLA 

240g di farina 00

160g di burro (io ne ho utilizzato un po di più perchè volevo una frolla + friabile x un dolce a cucchiaio )

75g di zucchero

2 tuorli

RIPIENO

400g di ricotta Vaccina

45g di zucchero

20g di farina 

1b. dii vanillina

1 uovo 

Nutella a volontà

Gocce di Cioccolato

Preparazione: Tralascio la preparazione della pasta frolla essendo una ricetta base. Per il ripieno inizio rendendo più cremosa la Ricotta aiutandomi con un cucchiaio di legno, poi vado ad aggiungere lo zucchero continuando a mescolare con una frusta.

Aggiungo in sequenza l'uovo (temperatura ambiente), la farina, la vanillina e lascio per ultime le gocce di cioccolato.

Fodero la tortiera con la pasta frolla che ho steso circa 1cm.

Spalmo con un cucchiaio sul fondo un bello strato di NUTELLAAAAAA :P :P e poi aggiungo l'impasto di ricotta e gocce di cioccolato.

 Dopo aver decorato la superficie con le classiche strisce delle crostate 

INFORNO A 180° PER 40 MINUTI ...... una volta sfornata lasciatela freddare.

Buon appetito 

  

UN BACIONE GROSSO A TUTTI 

CLICCA QUI PER IL VIDEO DELLA RICETTA