Torta Cocco e Nutella

Quella che vi propongo oggi è una ricettina di facile esecuzione; Ottima per chi, come me, ama l’abbinamento cocco e Nutella.
Facilissima da realizzare, necessita di pochissimi ingredienti ma sopratutto il risultato è qualcosa di eccezionale. Una torta che rimane leggermente umida e abbastanza bassa, dal sapore davvero intenso... si conserva fino a 4 giorni in frigorifero ( tranquilli avrà sicuramente vita breve ahahahah ) 

  

Ingredienti
250g di farina di cocco
170g di zucchero
3 uova
1 vasetto di yogurt al Cocco
2 vasetti di Latte 
Nutella Q.B.




Procedimento

• In una ciotola sbatto le uova con lo zucchero
• aggiungo lo yogurt e utilizzanti il vasetto come misurini aggiungo due vasetti di latte
• Unisco anche la farina di cocco continuando a mescolare 
• Sposto il composto in una pirofila da forno foderata con carta forno, con una spatola livello bene il dolce 
• inforno a 170 ° per 50 minuti 
• Una volta che il dolce sarà tiepido copro la superficie con la Nutella e metto a riposare in frigo per 1 ora 
• Servire tagliando piccoli quadratini 

Altra Ricetta: TORTA AL CIOCCOLATO CON CUORE DI COCCO

video Link
BLOG: http://kather20.blogspot.it/2014/02/torta-al-cioccolato-con-cuore-di-cocco.html

CheeseCake alla Nutella Velocissimo

Il Diciottesimo di mio fratello è alle porte, quindi ho pensato di preparare qualcosa che mi prendesse davvero poco tempo, sono tante le cose da fare quando si organizza una festa in casa.
Il destino ha voluto che mi imbattessi in questa Ricetta e direi che ne sono pienamente soddisfatta, è davvero banale da fare e si può preparare anche il giorno prima ( deve stare molte ore in frigo ) e si presta molto bene ad essere congelato. 
Lo trovo davvero adattato per una festa di compleanno, inutile vi dica quanto è Buono, è stato gradito davvero da tutti e passato con la Lode. 
Resta cremoso al punto giusto e la base con le Nocciole si sposa alla perfezione con il sapore della Crema, un tripudio di GUSTO ....... 
Provare per Credere.


INGREDIENTI

• 200g di digestive 
• 100g di Nocciole
• 80g di burro
• 400g di Philadelphia ( io ho usato quella Light)
• 200g di Nutella
• 30g di zucchero a velo 
• nocciole per decorare 

PREPARAZIONE 

• in un mixer trito i biscotti con le nocciole ed il burro fino ad ottenere un impasto sabbioso
• in una teglia di 24 centimetri verso tutto e presso con un bicchiere fino a ricoprire tutto il fondo della tortiera e lati. Faccio riposare per 10 minuti in congelatore.
• in una ciotola mescolo Philadephia e nutella con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema bella corposa.
• Verso il contenuto sulla base di biscotto e faccio riposare il CheeseCake; o in frigo per 4 ore o in congelatore per 2 ore.

Macarons Francesi

Da tempo pensavo di proporvi questa ricetta.
Confesso che sono una grande "patita" di questi dolcetti Francesi, ma nonostante i mie sforzi, ho dovuto fare molte prove prima di raggiungere un risultato che soddisfacesse le mie aspettative.
La ricetta non è molto complessa, ma va seguita alla lettera non tralasciando niente...PESARE PUNTIGLIOSAMENTE GLI INGREDIENTI!!!


Ingredienti

 -2 Albumi Pastorizzati
-80g di Farina di Mandorle
-120g di Zucchero a velo 
-40g di zucchero semolato
-100g di cioccolato fondente
-30g di burro 
-colorante alimentare in gel o polvere
-Marmellata 

Procedimento 

•  Montare gli albumi aggiungendo lo zucchero semolato in 3 VOLTE fino ad ottenere una meringa Lucida e molto densa. Aggiungere il colorante fino ad ottenere il colore desiderato.
• Tritare insieme zucchero a velo e Farina di mandorle per rendere le polveri ancora più fini e poi passarle a setaccio
• Unire insieme la meringa e le polveri girando dal basso verso l'alto.
• Procedere al Macaronage- schiacciare l'impasto ai lati della ciotola per poi raccoglierlo nuovamente al centro. Andare avanti fin quando l'impasto non risulta bello liscio. 
• Con l'aiuto di una sacca da pasticcere ed una bocchetta rotonda formate dei cerchietti su una teglia coperta da carta forno. 
• Lasciate riposare i gusci per 30-40 minuti fino a che non si sarà formata una patina sulla superficie.
• Infornare a 145° per 13 minuti
• Per la crema di ripieno:sciogliere il cioccolato a microonde (o bagnomaria)  con il burro.
• Quando il cioccolato è ancora caldo aggiungere 2 cucchiai colmi di marmellata (gusto a vostra scelta). 
• Fate riposare in frigo per 20 minuti mescolando di tanto in tanto.
• Farcire i gusci con la crema ottenuta accoppiandoli .